「土佐タタキ道場」でカツオの藁焼き体験

高知といったらカツオのたたき!
今回は予約なしで気軽に藁焼き体験ができる「土佐タタキ道場」を紹介します。
いつもポン酢で食べている人は、是非塩で食べてみてください☆

外観と店内

「かつお船」というドライブインの敷地内にお店があります。駐車場が広く、看板が出ているので場所で迷うことはなさそうです。
建物は道場という感じを演出してくれています。

土佐タタキ道場

店内に入るとすぐに目につくのが藁焼き場。
これから修行が始まると思うとワクワクしますね!
※道場とありますが店員さんはとても優しい方でした♪

いざ、藁焼き体験!

まずは食べたいカツオを自分で選び、師匠(店員さん)のご指導のもと焼いていきます。

藁を足して、火をつけると予想以上に燃え上がり、顔がめっちゃ熱い!!!
しかし私が体験したかったのは、こういったリアルな感じなのでGood・・・!

焼き終わったら師匠(店員さん)がカットしてくださり、薬味と一緒に盛り付けてくれます。

鰹を選ぶ
藁焼きセッティング完了
鰹タタキの藁焼き
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藁焼きセッティング完了
藁焼きセッティング完了
鰹タタキの藁焼き
鰹タタキの藁焼き
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カツオのたたきを塩で食べる

実際に自分で焼いたカツオがテーブルに並べられると感動。
《値段》
鰹タタキ単品:1,300円
鰹タタキ定食:1,600円
ランチで来たので定食でオーダーしました。

鰹タタキ定食1
鰹タタキ定食2
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鰹タタキ定食1
鰹タタキ定食1
鰹タタキ定食2
鰹タタキ定食2
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うん?あれ、塩で食べるの!?
いつもポン酢で食べていたので不思議に感じます。
しかもニンニクもスライス大きめだし・・・

しかし、せっかく自分で焼いたカツオのたたきなので、思いきってパクっ!

・・・

『うまぁーーーーいッ!』
まったく臭みがなく、びっくりするくらい生っぽさがない!
ニンニクやミョウガの薬味も一緒にバクバク食べられる。
むしろ塩で食べるがシンプルにカツオと藁の香りを感じれて美味しすぎる!!!
これからカツオのたたきを食べるなら塩がいい!けど、新鮮じゃないときつそうではある・・・

※塩だけでは厳しい人用に、ポン酢も置いてあります。

隣接の売店「かつお船」

同じところが経営している売店「かつお船」では、高知のお土産の他に、オリジナル商品が売っています。
カツオのたたきのクール発送も行っているので、自宅に送り帰ってから食べるのもオススメです。

かつお船の外観
お土産コーナー
お酒コーナー
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かつお船の外観
かつお船の外観
お土産コーナー
お土産コーナー
お酒コーナー
お酒コーナー
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インフォメーション

住所 〒781-0112
高知県高知市仁井田201−2
電話番号 088-847-3255
営業時間 10:30〜15:00
※かつおが無くなり次第オーダーストップ
定休日 なし
駐車場 あり
ホームページ http://www.tataki.co.jp/

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